163貴州人事網2018年7月26日訊： 旅游和美食密不可分，要深度游玩一個地方，除了游覽美景之外，還要了解其文化底蘊，當然還少不了品嘗當地的美食。所謂從一個地方的美食，就能看出這一方水土養(yǎng)育的人，也就映射出這是一個怎樣的地方！恭城地方小吃十分豐富，街頭巷尾到處都是琳瑯滿目的地道小吃，不用美食地圖便可輕松尋得寶地，喂飽一個吃貨的胃。
恭城的代表美食有很多，隨口一說就是一堆的特產。像恭城油茶、恭城月柿、恭城椪柑、恭城粑粑粑等等更是很多人的最愛。
1.恭城油茶
油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝?？腿说絹韯t不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛。
2.恭城月柿
月柿是廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產品之一，在恭城已有400多年的栽培、加工歷史，主產地蓮花鎮(zhèn)。恭城月柿果型美觀、色澤鮮艷、個大皮薄、肉厚無核。鮮柿味甜可口，凍柿清香甜蜜，柿餅甘柔如飴、形似圓月，肉紅透明、肉質柔軟、清甜芳香。
3.恭城椪柑
恭城碰柑果大皮薄，果皮橙紅美觀、易剝離，果肉脆嫩，汁多化渣，清甜濃香可口，可食率高，風味獨特等。經常食用可降低人體中的膽固醇含量，排泄體內的有害物質，能促進人們的身體健康。
4.恭城粑粑
恭城美食中光粑粑就有十數種之多，有水浸粑、糍粑、芋頭粑、蘿卜粑、糖粑、船上粑、大肚粑、柚葉粑、桐子葉粑、油炸粑、艾粑、狗舌粑、羊角扭（粽子）、黃毛粽、粟粉粑、印子粑、發(fā)糕粑、水糕粑、燈盞粑（斗斗粑）等等。做粑粑吃粑粑當作過節(jié)的一種象征，每逢過節(jié)家家戶戶必做粑粑吃粑粑，而且每一個節(jié)氣的粑粑各有不同。
恭城的美食在歷史沉淀下形成了別具一格的地方特色，足以喚醒你的味覺神經，勾起你的味蕾期望。
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